Setas a la vizcaína 🍄

Estímo que la cantidad que hice es para 6 personas: dos dientes de ajo finamente picados, una cebolla chica finamente picada, los pongo a sofreír en aceite de olivo, ya que comienza a sofreír agrego un pimiento morrón rojo picado en cuadritos, y dos jitomates en cuadritos, para esto ya tengo reservado medio kilo de setas desebradas o cortadas en muy finas, y papas cambray ya cocidas y si están muy grandes cortadas a tu gusto, ya q se agrego por último el jitomate, y se frio un poco, agrego las setas incorporo y añado una caja de un cuarto de puré de jitomate, NO caldillo, puré, y las papas, agrego un poco de sal de grano y unas tres hojas de alga nori, para dar sabor a pescado, las voy desmoronando finamente, y por último chiles güeros al gusto junto con aceitunas. El alga nori es con la que hacen el Sushi, dejar unos cinco u ocho minutos y listo !!!